أظهرت دراسة حديثة أن الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الأغذية النباتية بدلاً من المنتجات الحيوانية تقل فرص إصابتهم بأمراض القلب أو خطر السكتة الدماغية.
وأكد الباحثون البريطانيون في كلية (إمبريال كولدج) في لندن أن الأشخاص الذين اعتمدوا على نظام غذائي نباتي تراجعت بينهم فرص الوفاة بنسبة 20 بالمائة متأثرين بأمراض القلب مقارنة بنحو 50 بالمائة بين الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي غني بمنتجات الألبان والبيض والأسماك في وجباتهم الرئيسية.
وأوضحت أستاذة علم الأوبئة في كلية إمبريال كولدج، الدكتورة كميل لاسيل، أن النتائج المتوصل إليها تثبت أن النظام الغذائي النباتي يستحق الاعتماد عليه وإتباعه.
