احترس.. الوجبات السريعة قد تؤدي للغباء

رغم ميل وحب الكثيرين إلى تناول الوجبات السريعة، مثل البطاطس المقلية، واللحوم الحمراء المصنعة والمشروبات الغازية وغيرها، فإن هناك الكثير من المشاكل والأضرار التي تسببها هذه الوجبات للأشخاص، من بينها زيادة الوزن ومرض السكري وأمراض القلب والضغط وغيرها.

وبالإضافة إلى هذه الأضرار، كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون في جامعة ولاية أوريغون أن تناول الوجبات السريعة قد يؤدي للغباء، حيث يؤثر على ما وصفوه بـ«المرونة الإدراكية»، أو القدرة على الفهم، وسرعة رد الفعل ومهارات التعلم وقوة الذاكرة، نظرا لاحتواء هذه الأطعمة على نسبة عالية من الدهون، واحتواء المشروبات على نسبة كبيرة من السكريات، التي تؤثر على المخ بشكل كبير.

وقد قام الباحثون بإجراء تجربة على مجموعة من الفئران، استغرقت 4 أسابيع، حيث قاموا بإطعام الفئران يوميا ببعض الوجبات الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسكريات، ثم مواجهتهم بسلسلة من الاختبارات مثل المتاهات والألغاز الأخرى.

وبعد انتهاء الأربعة أسابيع وجد الباحثون أن قدرة الفئران على حل الألغاز والمتاهات قد انخفضت يوميا بشكل ملحوظ عن غيرها من الفئران التي لم تتناول هذه الأطعمة.

وقال الباحثون إن السبب في ذلك هو أن هذه الوجبات التي تزيد بها الدهون والسكريات تقتل بكتيريا الأمعاء النافعة، والتي تلعب دورا مهما في حماية المخ من العدوى ومسببات الأمراض والسموم التي يحملها الدم، كما أكد الباحثون أن هناك ارتباطا قويا بين اختلال التوازن البكتيري بالأمعاء واختلال عمل الخلايا العصبية بالمخ.